盒马鲜生百荣店开业 首次引入自有烘焙品牌

导读：作为新零售代表的盒马鲜生进驻百荣世贸商城，将在一定程度上加速百荣世贸商城向现代化购物中心转型。历经两周左右时间的试营业，盒马鲜生百荣店于7月17日正式营业。

记者 王晓然 刘卓澜

作为新零售代表的盒马鲜生进驻百荣世贸商城，将在一定程度上加速百荣世贸商城向现代化购物中心转型。历经两周左右时间的试营业，盒马鲜生百荣店于7月17日正式营业。北京盒马鲜生总经理陈冬青介绍，百荣店营业面积约6400平方米，拥有超过5000款商品。盒马鲜生于该门店首次尝试引入自有品牌烘焙产品，并根据百荣世贸商城重新规划盒马鲜生门店的设计和动线，品类选择上加大了适合周边市民消费的产品比重。

百荣周边3公里的首批老南城人也随之正式入住“盒区房”，享受到周边3公里最快30分钟免费送达的服务。该门店内甜品、特色小吃的比重相较于其他门店略大。陈冬青介绍，盒马鲜生百荣店引入了十余家餐饮店，其中一半门店为首次进驻盒马鲜生，同时引入“大牌小店”的概念，如满记甜品的创新门店、西贝旗下糕点品牌满满元气枣糕等。值得一提的是，百荣店的部分烘焙产品打着盒马鲜生的标签，这是盒马首次在门店中推出自有品牌甜品。陈冬青表示，盒马鲜生甜品将百荣世贸商城作为一个试点进行推广。

百荣世贸从服装家纺到数码百货一应俱全，唯独在餐饮方面有些薄弱。盒马在百荣世贸商城二期2层开业后，弥补了百荣商圈超市和餐饮业态的不足。陈冬青表示，原百荣世贸商城以批发为主，客群大多不是附近居民，自商城调整升级之后，更侧重服务于周边的社区商业，提高品质服务。盒马鲜生将从超市和餐饮方面入手，与配送服务相结合，服务周边社区客群。

百荣投资控股集团有限公司副总裁、北京百荣商业管理有限公司董事长王丽华表示，百荣世贸商城的转型目标是成为服务南城居民家庭生活的最大综合体，盒马鲜生提供的服务符合百荣世贸商城的新定位，同时全新的消费模式会对百荣世贸商城的消费升级起到促进作用。此外，在引进盒马鲜生的短短两周内，年轻消费客群比重相较以往有所增加，这对百荣世贸商城定位全客层、全业态的布局和服务有带动作用。

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